INGREDIENTES
1 paquete de la pasta de tu preferencia
1/2 barra de mantequilla con sal
1/2 paquete de tocineta troceada
2-3 yemas de huevo
Queso parmesano
Pimienta negra
Perejil
PREPARACION
1. Cocer la pasta y reservar la pasta y 2 tazas del agua en la que se cocio la pasta.
2. Derretir mantequilla en una sarten y dorar la tocineta en pedacitos.
3. Agregar la pasta a la sarten y revolver.
4. Aparte mezclar 2-3 yemas de huevo con parmesano….agregar a la pasta y revolver.
5. Agregar una taza del agua de la pasta.
6. Agregar una generosa cantidad de pimienta negra y parmesano y revolver bien.
7. Si la salsa se seca mucho, agregar otra taza del agua de la pasta.
8. Picar un poco de perejil para adornar la pasta al servir.
COLABORADOR-FUENTE: Basada en una receta de Lastenia Robles